Du 5/07 au 13/10 2013
L’année 2013 marque le bicentenaire de la mort d’Antoine-Augustin Parmentier, décédé en 1813. Parmentier reste célèbre dans la mémoire collective comme l’introducteur de la pomme de terre dans le Royaume de France.
En 1773, c’est à Besançon que les travaux de Parmentier sont reconnus pour la première fois, à travers un mémoire qu’il rédige sur le rôle nutritif de la pomme de terre, primé par l’Académie de Besançon. La Bibliothèque municipale conserve l’exemplaire original de ce mémoire, présenté au musée du Temps.
L’exposition, organisée à l’initiative de l’Académie dans le cadre des célébrations nationales autour de Parmentier, explore le rôle joué par le scientifique dans la diffusion de la culture et de la consommation de la pomme de terre en France.
